Puccia - i Contadini

Se pensi sia un semplice panino, ti sbagli! Il gusto della puccia salentina è diverso da qualsiasi altro pane: a renderla unica sono la sua forma schiacciata e la crosta croccante, con pochissima mollica all’interno. Come facevano le nostre nonne, viene preparata con semola di grano duro lievitata naturalmente e poi cotta in forno a pietra. 
Grazie alla qualità delle materie prime e alla lavorazione artigianale, la puccia salentina ha un impasto rustico, dal sapore casereccio. Scaldala qualche minuto e poi farciscila con sottoli, paté, affettati o formaggi: per un pranzo o una cena contadina che conquista con la sua gustosa semplicità. 

Pane a lievitazione naturale cotto in forno a pietra, tipico della gastronomia pugliese. x2 pezzi per busta. 

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