Da uve Pinot Nero. Spumante delicato, esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di lampone, more, fragoline di bosco con richiami ad alcune varietà di rose. Spuma e perlage abbondanti. Bollicine sottili che salgono lente, spessa, quasi cremosa, continua e persistente.
Matura in acciaio prima e in bottiglia, sui lieviti oltre 36 mesi. Vinificazione in rosa alla temperatura di 18°, malolattica non svolta.
Ideale come aperitivo. Se ne consiglia il consumo a tutto pasto, ottimo anche con piatti a base di carne (salumi ed insaccati). Perfetto l'abbinamento con piatti a base di pesce. Per meditare anche con un sigaro, da soli o in compagnia.
Annata: 2015. Alc. 13 % vol. 750 ML |
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