Campofilone

Maccheroncini Conf. Bauletto Mani - Campofilone

€23,50
 
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La storia dei gustosissimi Maccheroncini di Campofilone IGP ha origini antichissime. L'episodio più noto e legato al Concilio di Trento, del 1560, in occasione del quale, venne offerto un piatto costituito da sottilissimi fili di pasta realizzati con farina e uova, provenienti da Campofilone. Si trattava della pasta che solitamente veniva utilizzata dalle famiglie contadine del borgo di Campofilone, quando avevano necessità  di conservare le grandi quantità  di uova prodotte dalle galline allevate in cortile. Le uova venivano poi impastate per realizzare la sfoglia che veniva essiccata e conservata per tutto l'anno.
Si sposano egregiamente con condimenti corposi della tradizione, come i ragù di carne, ma sono ottimi anche con sughi bianchi di pesce. Confezione bauletto in latta. 550 G
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