Valpolicella classico superiore DOC annata: 2021 - Azienda Agricola Flatio

Valpolicella classico superiore. Vino rosso giovane e vivace, semplice ma complesso. Colore rosso vivo; profumo ampio di frutta matura ma appena raccolta, ciliegie, more, amarene e uva ma anche pepe e chiodi di garofano; al palato ritorna la ciliegia, il pepe, caffè e spezie varie, ben equilibrato e leggermente acidulo apposta per accompagnare il cibo.

Uve: Corvina 50%, corvinone 30%, rondinella 15%, molinara 5%. Raccolta manuale dell’uva.

Il mosto fermenta a basse temperature con rimontaggi giornalieri. Affina in barrique per 6 mesi circa.

Ottimo per il pasto, soprattutto se accompagna pasta, piatti di carne rossa, bolliti e formaggi. Annata: 2021. Alc. 13% vol. 750 ML

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